猪周期是指猪肉生产和价格在一个周期性的变化中波动的现象。它通常由猪肉市场供需关系、养殖成本、政策调控等多种因素所影响。

猪周期可以分为四个阶段：繁荣期、过度供给期、衰退期和供给收紧期。

1. 繁荣期：在繁荣期，猪肉供需平衡，市场需求旺盛，养殖户利润较高，饲料价格相对稳定。这时，养殖户增加生猪存栏，养殖规模扩大。

2. 过度供给期：随着猪肉供应的增加，市场逐渐进入过度供给期。养殖户数量激增，生猪存栏达到高峰，猪肉供应超过市场需求。价格开始下降，养殖户利润减少甚至出现亏损。

3. 衰退期：在衰退期，猪肉市场供应过剩，价格持续下跌。养殖户纷纷减少存栏，甚至停止养殖。此时，市场需求与供应开始逐渐平衡。

4. 供给收紧期：在供给收紧期，由于前期养殖户减少存栏，市场供应出现短缺。养殖户开始增加存栏，推高猪肉价格。市场需求逐渐恢复，养殖户利润回升。

目前，**周期正处于供给收紧期阶段。由于非洲猪瘟疫情的影响，**肉供应受到严重打击，导致猪肉价格大幅上涨。为了应对供应紧张，中国政府采取了一系列政策措施，例如增加进口猪肉、扩大养殖规模等。预计随着政府政策的实施和疫情的逐渐缓解，供给收紧期将逐渐结束，市场将逐渐回归到平衡状态。